En-cas et pancakes salés : toutes nos recettes

Name: Des recettes d'en-cas salées et sucrées pour les petites faims
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: en-cas
Ingredients: 2 oeufs; 1 dl de lait; 1 dl de crème fleurette; 170 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1 belle pincée de sel; 1 filet d'huile d'olive; 1 poivron moyen; 1 bouquet de ciboulette

L'en-cas est une collation, généralement froide Photo par pixbay

Comme son nom l'indique, l'en-cas ou encas a pour fonction de soulager une petite faim en cas de besoin. Certains l'appelleront grignotage ou snacking mais si l'en-cas en question est intéressant du point du vue nutritionnel, vous n'aurez pas à culpabiliser au moment de combler un petit creux bien au-contraire.

À vous les petites collations saines et gourmandes entre barres énergétiques, bouchées à l'avoine, granolas ou petits sandwichs au saumon pour les amateurs de salé, de quoi retrouver un peu d'énergie jusqu'au prochain repas de la journée.

Recettes d'en-cas et pancakes salés du Chef Simon, techniques et vidéos

Pancakes salés poivron ciboulette

Chef Simon

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

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Pancakes aux poireaux garnis saumon fumé ou jambon de Parme

cuisine en folie

Cette super bonne recette se sert aussi bien en entrée qu'en plat principal. Ici elle a fait un plat unique du soir parfait : vite fait, très bon résultat, tout le monde est content.

Les poireaux peuvent facilement être remplacés par un autre légume vert au choix : haricots verts ou asperges vertes qui arrivent justement sur les étals. La recette s'adapte selon la saison et les envies.

Pour la garniture, le choix est large : ici du bon jambon de Parme fondant en bouche qui est absolument adoré, mais du saumon fumé ou de la truite fumée fonctionnent tout aussi bien. Bref, une recette flexible qui permet de varier les plaisirs à chaque fois.